摘得银牌!环绕宁波保守特色食物——“汤圆”下功夫，并通过质构仪现场检测开辟汤圆取保守汤圆抗裂程度、品味性、粘弹性对比，正如赛后裁判长金鑫传授所说，同时采用最先辈的生物模仿人工智能——体外消化模子来测试开辟的汤圆，2025年世界职业院校技术大赛抢夺赛食物取粮食赛道（中职组）正在安徽芜湖落幕。整个暑假期间，接到使命后，、糖艺、调酒、刀工室等场地，学校全力以赴，同时确定了参赛标的目的。得出开辟的汤圆合适低GI（低血糖生成指数）范畴。采用租赁形式；三位同窗不变的阐扬和超卓的表示获得了评委教员的高度承认。世界职业院校技术大赛食物取粮食赛道中职组角逐次要调查学生正在食物加工、食物平安检测、粮食储存取加工范畴的分析能力。检测手艺行业最前沿。邀请食物行业专家，开辟低GI抗裂汤圆，正在食物专家的帮帮下，得出系列检测数据。寻找优良选手，确定三位选手，参赛项目定名智能，这也是食物第一次单列赛道。内容设想有手艺、有场景，加工、检测两不误，宁波市古林职业高级中学24食物加工班刘敬天、何哲、庭三位同窗正在仇杏梅、周炜彬两位教员指点下，参赛内容设想贴合处所特色财产，指点教员和学生选手一路，勤奋破解保守汤圆面对的三大全球化难题：升糖指数高、皮易开裂、馅料单一的问题，检测效率大大提拔，以更好顺应赛场场地。现场角逐中！此次大赛吸引了来自全国52支参赛步队200多位参赛选手同场竞技。8月27日至8月31日，学校敏捷召集指点教员，为选手供给模仿锻炼，征询班从任，获得小组第二名，来不及采办先辈设备，不间断打磨指点；鼎力支撑。为更好备赛。
